1月15日　チンジャオロース &白玉ぜんざい作り

• 2023.01.22
• 日中一時支援事業

今日のクッキングは

チンジャオロース&白玉ぜんざいです
たけのこ、ピーマン、豚肉を

食べやすいように切っていきます。

醤油や鶏がらスープの素、

砂糖を混ぜ合わせておいて

下準備をしておきましょう。

オイスターソースがわりですね。
ごま油で豚肉を

焼き色がつくまで炒めたら、

たけのこやピーマンも入れていきます。

とてもいい香りで

もうお腹が空いてきました。

ある程度火が通ったら

混ぜておいた調味料、塩、酒を入れ、

水溶き片栗粉も

とろみ加減を見ながら入れていきます。

利用者さんも手伝ってくれました。

炊き立てのご飯の上にのせたら、

チンジャオロース丼の完成です

ちょっと濃いめの味付けが

ご飯に合いますね。

メンバーさんもすぐにご飯を

平らげてしまいました。

午後からは白玉ぜんざいを作りました♪
まずは白玉粉に水を少しずつ入れ、

一つにまとまるまでこねていきます。

白玉粉が手につかなくなるまで

こねるのはちょっと根気のいる作業です。

生地が一つにまとまったら、

ちぎって100玉くらいのサイズに

なるように手でクルクル丸めます。

小さいサイズの白玉が

たくさんできたら、

鍋に湯を沸かし入れていきます。
引き上げるタイミングは

白玉が浮いてきたときです。

おぜんざいの汁の方も

作っていきましょう！
あずきの缶と砂糖、

水を鍋に入れて火にかけます。
ヘラであずきを潰すと

風味がより出ておいしくなります。

最後に冷ましておいた白玉を入れて

白玉ぜんざいの完成です

ぜんざいを食べると

「冬だなー」って感じがしますよね。
冬はのんびりと過ごすに限ります♪
食後はみんなでおしゃべりをしたり、

トランプをしたり、

穏やかな雰囲気が流れていました。
（ボランティア　S.M）

• 投稿者: YY PLACE
• 日中一時支援事業