1月15日 チンジャオロース &白玉ぜんざい作り

ダイヤオレンジ今日のクッキングは
チンジャオロース&白玉ぜんざいです!
たけのこ、ピーマン、豚肉を
食べやすいように切っていきます。

醤油や鶏がらスープの素、
砂糖を混ぜ合わせておいて
下準備をしておきましょう。
オイスターソースがわりですね。
ごま油で豚肉を
焼き色がつくまで炒めたら、
たけのこやピーマンも入れていきます。

とてもいい香りで
もうお腹が空いてきました。

ある程度火が通ったら
混ぜておいた調味料、塩、酒を入れ、
水溶き片栗粉も
とろみ加減を見ながら入れていきます。

利用者さんも手伝ってくれました。
炊き立てのご飯の上にのせたら、
チンジャオロース丼の完成です!!

ちょっと濃いめの味付けが
ご飯に合いますね。
メンバーさんもすぐにご飯を
平らげてしまいました。
ダイヤオレンジ午後からは白玉ぜんざいを作りました♪
まずは白玉粉に水を少しずつ入れ、
一つにまとまるまでこねていきます。

白玉粉が手につかなくなるまで
こねるのはちょっと根気のいる作業です。

生地が一つにまとまったら、
ちぎって100玉くらいのサイズに
なるように手でクルクル丸めます。
小さいサイズの白玉が
たくさんできたら、
鍋に湯を沸かし入れていきます。
引き上げるタイミングは
白玉が浮いてきたときです。
おぜんざいの汁の方も
作っていきましょう!
あずきの缶と砂糖、
水を鍋に入れて火にかけます。
ヘラであずきを潰すと
風味がより出ておいしくなります。
最後に冷ましておいた白玉を入れて
白玉ぜんざいの完成です!!

ぜんざいを食べると
雪の結晶雪「冬だなー」って感じがしますよね。雪だるま
冬はのんびりと過ごすに限ります♪
食後はみんなでおしゃべりをしたり、
トランプをしたり、

穏やかな雰囲気が流れていました。
(ボランティア S.M)

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